Caol Ila – Moch

Caol Ila Moch

Sans ajout d’eau, doux et salé avec une acidité équilibrée, on retrouve les notes fumées et antiseptiques caractéristiques de Caol Ila. Un Caol Ila franc et sans fioritures. Frais, convaincant, direct et unique.

Volume	70 cl
Teneur en alcool	43°

Catégorie : Whisky

Description
Informations complémentaires
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Histoire:

Caol Ila - prononcez Cuul eela - doit son nom au détroit, en gaélique, qui sépare les îles d’Islay et de Jura. Perchée sur la côte est d'Islay, elle se cache des regards indiscrets depuis 1846. Sur ces côtes escarpées d’Islay, située, naissent des single malts aux arômes intensément tourbés.

Élaboration:

Aujourd’hui, la baie cachée de Caol Ila est seulement connue des connaisseurs. L’orge est toujours maltée sur l'île à Port Ellen, et l'eau de source utilisée pour l'élaboration du single malt de Caol Ila est restée la même. Après avoir été filtrée par la roche calcaire, elle alimente le Loch nam Ban qui se jette dans la mer en un flot clair et cristallin, juste devant la distillerie.

Caol Ila est whisky raffiné et fumé.

La tapenade met en valeur les notes fumées et salées du Caol Ila, tandis que le mélange de câpres et d’herbes accentue ses saveurs végétales.