Glenkinchie – 12 ans

Histoire:

• Fondée en 1825 par les fermiers John et George Rate, Glenkinchie opère d’abord sous le nom de Milton Distillery avant que ses propriétaires ne la renomment en 1837. Son nouveau nom provient du ruisseau qui alimente encore aujourd’hui la distillerie en eau pure et cristalline, « Kinchie ».
• Ses deux immenses alambics en cuivre ont traversé les âges, tout comme son alambic de première distillation, le plus grand de toute l’industrie. La condensation des vapeurs n'a pas lieu dans un condensateur moderne, mais dans un serpentin en fonte, ce qui confère à ce whisky des Lowlands davantage de caractère et de profondeur.Élaboration:Son whisky doit la légèreté de son caractère à sa distillation dans des alambics qui sont parmi les plus amplesd’Écosse. Le caractère unique de Glenkinchie permet à la distillerie de faire partie de la Classic Malts Selection. Léger et parfumé en bouche, Glenkinchie s'avère parfait en apéritif ou pour accompagner une entrée. Distillé dans les plus grands alambics d'Écosse et vieilli au moins 12 ans, il diffuse des notes florales et une saveur aussi fraîche que crémeuse.GLENCKINCHIE 12 ANSDoux et floral, des notes de crème anglaise et de cheesecake, ce whisky révèle de fines notes de gingembre, herbes aromatiques et une discrète pointe de fumée en finale.

  Parfumé, léger et même crémeux, le Glenkinchie fait des merveilles avec le cheesecake ou même une soupe de poisson fumé.