Pimm’s

Histoire :

La liqueur Pimm’s a été créée en 1823 par James Pimm. Alors qu’il ouvre un bar à huîtres, situé en face de Buckingham Palace, celui-ci eut l’idée de servir cette liqueur de gin pour aider ses clients à digérer les crustacés servis dans son restaurant. La famille royale était alors des clients réguliers. Après avoir commencé une production artisanale, son succès l’encourage à produire cette liqueur à l’échelle commerciale pour les autres bars dès 1851.

Le cocktail Pimm’s était traditionnellement servi lors de courses de chevaux en Angleterre comme Ascot et aussi au tournoi de Wimbledon. Le Pimm’s est encore aujourd’hui une institution typiquement britannique et estivale, le culte de l’apéritif British! Ce cocktail est le plus souvent servi dans des grandes carafes à partager : le Pimm’s Cup.

Élaboration :

Avec une riche teinte ambrée, la liqueur Pimm's N°1 est produite à base de gin infusé avec des plantes. Sa composition mêle différents fruits à des herbes fines.

Pimm’s révèle une saveur agréablement épicée, une léger goût amer relevé de notes d’orange caramélisée.