Ron Zacapa 23

Zacapa 23

Un fruité complexe et sucré avec des arômes de chocolat qui méritent d’être appréciés pur ou avec des glaçons

Teneur en alcool	40°
Volume	70 cl

Catégorie : Rhums

Histoire:

1876: Fondation de la ville de Zacapa, dans l’Est du Guatemala à 229 mètres d’altitude.
Cette ville ferroviaire animée a très vite attiré de nombreux voyageurs des quatre coins du monde
1976: Pour fêter le centenaire de la ville, la compagnie principale de rhum guatémaltèque décida de créer un spiritueux haut de gamme unique : le Ron Zacapa Centenario.Élaboration :Le rhum artisanal Ron Zacapa Centenario 23 - Solera Gran Reserva est élaboré au moyen d’un processus de vieillissement issu de la technique du « sistema solera » au cours duquel des rhums d’âge différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts à 2300 mètres d’altitude : le rhum Zacapa est vieilli au dessus des nuages. Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers d’élégants vins Pedro Ximénez. Au final, le liquide obtenu est un assemblage unique de rhums de 6 à 23 ans d’âge. Le Zacapa XO suit le même procès que le 23 avec la différence que l’ultime vieillissement du rhum s’effectue dans des fûts de chêne français ayant auparavant contenu du cognac. Au final, le liquide obtenu est un assemblage unique de rhums de 6 à 25 ans d’âge.